L’Auberge des Glacis est située en plein cœur d’un milieu agricole riche et diversifié. Sur la Côte-du-Sud, les denrées sont abondantes et de grande qualité. Lorsque nous choisissons nos produits pour concocter le menu, nous prenons grand soin d’encourager les fournisseurs locaux et régionaux. Actuellement, nous faisons appel à une trentaine de producteurs du secteur de l’Islet/St-Jean-Port-Joli et des environs. Nous estimons qu’il est essentiel de mettre en valeur le travail des gens d’ici.
FOURNISSEURS
|
VILLE |
PRODUIT |
| Bisons Chouinard |
St-Jean-Port-Joli |
bison
|
| Boulangerie Sibuet |
St-Jean-Port-Joli |
pain traditionnel, petits sablés |
| Brasserie Breughel |
St-André-de-Kamouraska |
sélection de bières belges |
| Brûlerie de café de Québec |
Québec |
café |
| Chèvrerie des Belles-Amours |
L'Islet |
chevreau |
| Chevroie |
St-Gervais (Bellechasse) |
chevreau |
| Chocolats Favoris |
Lévis |
chocolat servi avec le foie gras |
| Cidrerie Pomme St-Laurent |
Cap-St-Ignace |
cidre de glace et prunes |
| Clapier Dorémi |
St-Pamphile |
lapin |
| Coopérative de l’Isle |
Isle-aux-Grues |
fromages Mi-carême et Riopelle |
| Darel Cloutier |
Saint-Eugène |
sirop d’érable |
| Domaine Acer |
Auclair, Témiscaouata |
liqueur Charles-Aimé-Robert |
| Domaine Pelletier |
L'Islet |
miel de trèfle et de sarrasin |
| Entreprises Le Mouton blanc |
La Pocatière |
fromage Tomme de Kamouraska |
| Érablière M-A. Deschênes |
St-Jean-Port-Joli |
sucre et vinaigre d’érable |
| Ferme François Duchesne |
St-Jean-Port-Joli |
foie gras de canard |
| Ferme Kégo-Cailles |
Cap-St-Ignace |
faisan |
| Ferme de Ladurantaye |
Cap-St-Ignace |
bœuf charolais |
| Ferme le Meully |
Saint-Gilles (Lotbinière) |
endives et pleurotes |
| Fruits et Légumes Caouette |
St-Eugène |
poires, pommes, courges |
| Jardiniers Michel et Marc |
Cap-Saint-Ignace |
topinambour, ail biologique |
| Jardins d’Aline |
Cap-St-Ignace |
tisane, mélange des Glacis |
| J. Chouinard et fils |
St-Jean-Port-Joli |
œufs et produits laitiers Agropur |
| La Vache à Maillotte |
La Sarre, Abitibi |
fromage Allégretto |
| Pêcheries Donald Lachance |
Montmagny |
esturgeon frais |
| Pêcheries Lauzier |
Kamouraska |
esturgeon fumé |
| Porc Santé |
Laurier-Station |
porc naturel |
| Seigneurie des Aulnaies |
St-Roch-des-Aulnaies |
farine de sarrasin et blé entier |
| Thés Kusmi Importation Canada |
Montréal |
thé, cacao |
| Vignoble du Faubourg |
St-Jean-Port-Joli |
l’Envol, Grands Vents, le Divin |
