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NOS FOURNISSEURS

L’Auberge des Glacis est située en plein cœur d’un milieu agricole riche et diversifié. Sur la Côte-du-Sud, les denrées sont abondantes et de grande qualité. Lorsque nous choisissons nos produits pour concocter le menu, nous prenons grand soin d’encourager les fournisseurs locaux et régionaux. Actuellement, nous  faisons appel à une trentaine de producteurs du secteur de l’Islet/St-Jean-Port-Joli et des environs. Nous estimons qu’il est essentiel de mettre en valeur le travail des gens d’ici.


FOURNISSEURS

VILLE PRODUIT
Bisons Chouinard St-Jean-Port-Joli 

bison

Boulangerie Sibuet St-Jean-Port-Joli pain traditionnel, petits sablés
Brasserie Breughel St-André-de-Kamouraska sélection de bières belges
Brûlerie de café de Québec Québec café
Chèvrerie des Belles-Amours L'Islet chevreau
Chevroie St-Gervais (Bellechasse) chevreau
Chocolats Favoris Lévis chocolat servi avec le foie gras
Cidrerie Pomme St-Laurent Cap-St-Ignace cidre de glace et prunes
Clapier Dorémi St-Pamphile  lapin
Coopérative de l’Isle Isle-aux-Grues fromages Mi-carême et Riopelle
Darel Cloutier Saint-Eugène  sirop d’érable
Domaine Acer Auclair, Témiscaouata liqueur Charles-Aimé-Robert
Domaine Pelletier L'Islet miel de trèfle et de sarrasin
Entreprises Le Mouton blanc La Pocatière  fromage Tomme de Kamouraska
Érablière M-A. Deschênes St-Jean-Port-Joli  sucre et vinaigre d’érable
Ferme François Duchesne St-Jean-Port-Joli  foie gras de canard
Ferme Kégo-Cailles Cap-St-Ignace  faisan
Ferme de Ladurantaye Cap-St-Ignace  bœuf charolais
Ferme le Meully Saint-Gilles (Lotbinière) endives et pleurotes
Fruits et Légumes Caouette St-Eugène  poires, pommes, courges
Jardiniers Michel et Marc  Cap-Saint-Ignace topinambour, ail biologique
Jardins d’Aline Cap-St-Ignace  tisane, mélange des Glacis
J. Chouinard et fils St-Jean-Port-Joli  œufs et produits laitiers Agropur
La Vache à Maillotte La Sarre, Abitibi  fromage Allégretto
Pêcheries Donald Lachance Montmagny esturgeon frais
Pêcheries Lauzier Kamouraska esturgeon fumé
Porc Santé Laurier-Station porc naturel
Seigneurie des Aulnaies St-Roch-des-Aulnaies  farine de sarrasin et blé entier
Thés Kusmi Importation Canada Montréal  thé, cacao
Vignoble du Faubourg St-Jean-Port-Joli  l’Envol, Grands Vents, le Divin

 

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